معلومات

ياك (ياك) - Bos grunniens

<span class=ياك (ياك) - Bos grunniens" />


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أصول وخصائص Yack

الياك هو الثدييات artiodactyl من عائلة Bovid.
الصقر البري ، Bos grunniens mutus (يُدعى الذكر Drong ، بينما يستخدم مصطلح Dri أو Nak للإناث) ، يعيش في جبال التبت وبامير وعلى منحدرات الهيمالايا ، حتى 6000 متر فوق مستوى سطح البحر ، وهي مناطق تقريبًا كل ذلك بدون نباتات شجرية ؛ في فصل الشتاء ، أثناء العواصف الثلجية ، يجثمون جنبًا إلى جنب ورؤوسهم تتجه إلى الداخل وتنتظر نهاية العاصفة.
يتميز بجسم ممدود ولكن عضلي وقوي ، وأرجل قصيرة وصوف بني داكن طويل يصل إلى الأرض تقريبًا ؛ لها رأس صغير والقرون فقط متباعدة بشكل جيد ، طويلة ومنحنية ، تذكرنا بالماشية المحلية. الذيل طويل ومغطى بشكل جيد بشعر طويل. يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 1.90 متر عند الكاهل ووزنه 1000 كجم.
الصنف المحلي ، (Bos grunniens) ذو القامة الأقصر والمتغير للغاية في اللون اعتمادًا على السلالة ، يستخدم كحزمة وحيوان سرج ، بالإضافة إلى توفير اللحوم والحليب والصوف. بقاياها ، المجففة في الشمس على شكل بلاط ، تشكل وقودًا مهمًا في بعض المناطق القاحلة وبدون نباتات الأشجار تقريبًا.
من الشائع جدًا أن يكون الصليب مع الثيران الشائعة (Bos taurus) ، الغريزة الجنسية المعروفة باسم Dzo ، أو Dzopkio ، أكثر سهولة في التعامل معه ، كما يبدو أنه ينتج حليبًا ولحومًا ممتازين.
انقرضت الأنواع البرية في منغوليا في وقت مبكر من القرن الثامن عشر ، كما تعرضت قطعان برية صغيرة في التبت للخطر ، بسبب الصيد والتوسع في الرعي.

الياك المحلي

زوج البرية الياك

ياك بامير

بامير هي أعلى هضبة في طاجيكستان ويمثل تربية الماشية في المراعي الطبيعية ، مثل الياك ، النشاط الرئيسي للقطاع الزراعي. المناخ الجبلي النموذجي ، وبالتالي جامد وقاري: الشتاء يستمر من أكتوبر إلى أبريل. تصل درجات الحرارة الدنيا المطلقة أيضًا إلى -50 درجة مئوية ، أما الصيف ، فهو قصير وبارد ودرجات حرارة الصيف لا تتجاوز 20 درجة مئوية. تكيفت الياك بشكل مدهش مع الظروف المناخية القاسية في المرتفعات ، حيث يمكن الحفاظ على درجات الحرارة تحت الصفر حتى لمدة 50-60 يومًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإنهم قادرون على استغلال النباتات الطبيعية إلى الكمال بشكل مثالي حتى عندما يصل الغطاء الثلجي إلى 15-20 سم ويمكنهم العثور على العشب بمساعدة الحوافر. إنهم لا يحتاجون إلى اسطبلات من أجل البقاء.
يستخدم الياك على نطاق واسع لإنتاج اللحوم والحليب والصوف ، وكذلك سيارة في المناطق الجبلية النائية. لحم الياك ليفي ، ولونه أحمر وأغمق بكثير من لحوم الأبقار الأخرى. لأن محتوى الهيموجلوبين في العضلات مرتفع جدًا. يبلغ إنتاج الحليب من الإناث الياك 1.5-2.5 لتر في اليوم ، بمتوسط ​​محتوى الدهون من 6-9 ٪. من حليب الياك ، يحصل سكان بامير على الزبدة ، سارو ماي ، الكفير والكروت.
في وقت الاتحاد السوفياتي ، كان هناك سوفشوز كبير في بامير لاستغلال الياك ، كما كان التكاثر واسع الانتشار. في ذلك الوقت ، اختار النظام الاقتصادي للدولة السوفييتية بامير كمنطقة رئيسية لتربية الياك ، والتي تضم بشكل رئيسي مربي القرغيز. واليوم ، تم تصفية المزارع ، ولكن جمعية مزارعي طاجيكستان ما زالت تعمل في تربية الياك. لا تزال معظم قطعان الياك تسيطر عليها الشركات المملوكة للدولة وورثة المزارع الجماعية. تقع المزارع الرئيسية التي تُربى فيها الياك في مستوطنة عليور وبالقرب من Chechekty في منطقة مورغب ؛ كل مزرعة تضم أكثر من ألف حيوان. أدت الظروف الاقتصادية غير المواتية للفترة الانتقالية إلى انخفاض في القطعان مقارنة بالفترة السوفياتية. وفقًا لتقديرات الخبراء ، في الوقت الحالي انخفض عدد رؤوس الثور إلى النصف (Slow Food Foundation www.fondazioneslowfood.com)


فيديو: Yak - Video Learning - (قد 2022).